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- Ried Zieregg Morillon GSTKL 2019, Qual.
Beschreibung
| Produzent |
Tement Manfred |
| Rebsorte | Morillon (Chardonnay) |
| Ausbau |
Vergoren und gereift in neutralen Eichenfässern mit einem kleinen Anteil Neuholz (10 %) |
| Verschluss | Glasverschluss |
Der Teil von der Lage Zieregg, auf dem der Morillon steht, wechselt vom Muschelkalk zum Kalk-Mergelboden, der noch etwas mehr Wärmespeichervermögen besitzt, und daher besonders für einen grossen Burgunder geeignet ist. Um die ganze Komplexität dieser Lage und Sorte später einmal in der Flasche zum Ausdruck zu bringen, ist ein längerer Ausbau in neutralen Eichenfässern notwendig.
In der gebündelten Nase zeigen sich konzentrierte, rauchige Aromen nach Kakao-Bohnen, getrockneter Birne und Tabakblättern, umwoben von sehr gewürzigen Duftnoten. Im Geschmack besticht dieser Jahrgang durch eine wunderbare Festigkeit und feurige, sowie einer animierenden Säure.
Trinkreife: 2024 - 2032