SchaumweinÖsterreich › Kamptal

Grüner Veltliner Sekt methode elementar

Artikel-Nr.: Kst 950311

Flaschengrösse: 75 cl
SFr. 35.00
Mindestbestellmenge: 6


 

Beschreibung


Produzent Weingut Steininger
Rebsorte Grüner Veltliner
Ausbau Flaschengärung

Steininger Sekt nach der Methode elementar Unsere Familie entwickelte eine neue Methode des Versektens und bezeichnet diese als „elementar“. Hier arbeiten wir ausschliesslich mit dem natürlichen Zucker der Traube. Der Grundwein wird in der ersten Gärung gestoppt und unfiltriert mit der eigens im Betrieb selektionierten Hefe in der Flasche zum zweiten Mal vergoren. Nach der Hefelagerung wird der Sekt blank gerüttelt. Beim Enthefen wird auf die Dosage verzichtet, den Oxidationsschutz gewährt ausschliesslich die natürliche Kohlensäure. Der Sekt hat eine satte goldgelbe Farbe und hat ein anderes, spannendes, „elementares“ Geschmacksbild.